专利技术
一种甘露聚糖酶及其编码基因与应用
时间：2011-10-18 来源： 作者： 点击数：79
本发明公开了一种甘露聚糖酶及其编码基因与应用。该甘露聚糖酶，是具有下述氨基酸残基序列之一的蛋白质：1）序列表中的SEQ ID No.2；2）将序列表中 SEQ ID No.2的氨基酸残基序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加且具有甘露聚糖酶活性的蛋白质。本发明的甘露聚糖酶活性高，巴氏毕赤酵母（Pichia pastoris）MAN22 CGMCC No.1389中甘露聚糖酶的表达量可达200000 IU/mL发酵液，比现有甘露聚糖酶的产量高，生产成本低。本发明的甘露聚糖酶可以用于制备甘露寡糖。（No.200510103125.8）
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