◆研究方向
　　家禽及其他单胃动物营养理论和饲料应用技术研究。目前主要开展氨基酸、维生素营养需要参数，小肽营养理论，低排放环保型饲料配制技术，家禽生长模型的构建及应用，新型饲料添加剂应用技术，饲料生物安全标准，饲料酶制剂应用等研究工作。

　　◆科研成果及技术
　　自成立至今共主持和承担国家“八五”、“九五”、“十五”攻关课题、国家自然科学基金项目、科技基础性工作专项、社会公益研究专项、化学品工业化专项等政府资助科研课题10余项，国际合作课题3项，横向合作研究10余项。目前承担着“十五”攻关课题“优质环保型配合饲料生产关键技术”、自然科学基金课题“小肽对肉雏鸡蛋白质代谢的影响”和“973”课题“畜禽摄食调节与营养吸收的生理与分子机理”和“环境应激影响肉品质的信号传导通路”等研究工作，以及实验动物（大鼠、小鼠、豚鼠、兔等）标准纯合和半纯合试验日粮或饲料配制等技术。

　　◆研究团队
　　刘国华 副研究员
　　男，博士研究生，动物营养与饲料科学硕士生导师，研究室主任。中国农业科学院动物营养与饲料科学三级岗位杰出人才。主要从事家禽营养与饲料科学领域的研究工作。先后参加了国家“八五”、“九五”、“十五”攻关课题、专用化学品专项、国家自然基金课题、、“973”项目、国际合作项目等13项课题，主持了国家“九五”、“十五”重点科技攻关子专题、科技基础性工作专项和社会公益研究专项子项目、农业部行业标准修制订课题等9项课题，并指导了20余名硕士研究生和博士研究生的学位论文研究工作。曾获得全国畜牧兽医青年科技工作者优秀论文三等奖、全国农牧渔业丰收奖三等奖、中国农业科学院首届21世纪农业科技发展研讨会优秀论文一等奖等多项奖励。申请国家发明专利1项。主编、参编著作7部，发表论文20余篇。现正在研究小肽吸收的生理和分子机理。
　　蔡辉益 研究员
　　男，动物营养学博士，研究员，博士生导师。现任中国农业科学院饲料研究所所长，国家饲料工程技术研究中心副主任，中国林牧渔业经济学会饲料经济专业委员会理事长、中国畜牧兽医学会动物微生态学分会副理事长、中国畜牧兽医学会动物营养学分会常务理事、中国饲料工业协会常务理事、农业部科技委员会委员、全国饲料新产品评审委员会专家、国家生物工程基因安全体评审委员会专家、全国饲料添加剂进出口审批委员会专家等职务。自“七五”以来一直从事动物营养和饲料添加剂领域的科研工作。“七五”、“八五”、“九五”期间主持承担了十余项国家重点科技攻关课题、国家专项计划项目、国家自然科学基金项目、国际合作项目等，取得了许多重大科技成果、发明专利和科技进步奖。科研成果水平均处于国内领先与国际先进地位。“十五”期间主持承担了国家科技攻关课题“优质环保饲料生产关键技术研究”；国家公益基础项目“饲料生物安全标准研究”， 2005-2020年中国饲料工业发展战略研究和 自然科学基金等20多个大型项目，项目总经费达700万元。 十多年的科研工作使他在动物营养需要参数、维生素营养与动物免疫、动物微生态营养、饲料添加剂应用技术等领域具有较深的学术造诣而成为本行业的知名专家。曾获部科技进步一等奖1项（参加）；获三部为颁发的重大成果奖1项、中国农科院科技进步一等奖、发明专利1项、获省部级科技进步奖2项；出版的著作包括《饲料添加剂大全》、《家禽营养需要》、《维生素营养研究进展》、《动物营养研究进展》、《无公害饲料添加剂应用技术》、《饲料及饲料添加剂安全应用规范》、《1995～2010年中国饲料工业中长期发展战略》、《2005-2020年中国饲料工业发展战略》等，总撰写文字达300万字，发表论文100余篇。
　　常文环 副研究员
　　女，博士，韩国留学回国人员。主要从事单胃动物营养研究工作。先后参加完成国家“九五”、“十五”科技攻关项目、科技部基础性工作专项与社会公益研究专项等多项科研课题，主持完成教育部留学回国基金项目和人事部留学回国人员择优资助项目2项。主编、参编著作6部，国内外发表文章20余篇。现正在研究肉蛋品质营养调控技术。
　　张姝 副研究员
　　女，硕士，主要从事家禽营养方面研究工作。先后参加了国家“八五”、“九五”、“十五”科技攻关课题3项，参与研制仔猪、犊牛、家禽和鱼、虾诱食剂新产品4种，主持国家“九五”攻关子专题1项。主编、参编著作3部，发表论文10余篇。现正在研究环保饲料配方技术。
　　郑爱娟 助理研究员女，硕士，主要研究方向：动物分子营养

　　◆重要论文　
　　刘国华 陈国胜等 热应激对肉仔鸡3H-维生素C吸收利用的影响 核农学报，1998（2）王金全 蔡辉益等 木聚糖酶与肉仔鸡小麦日粮代谢能之间当量关系的研究 中国饲料，2004（9） Chang, W. H. 2000. Optimal Lysine :DE for Growing Pigs of Different Sexes，J. Anim. Sci. 1(13):31. Chang, W. H. 2000. Optimal Threonine :Lysine Ratio for Growing Pigs of Different Sexes. Asian-Aus. J. Anim. Sci. 12(13):1731. Chang, W.H. 2001. Determination of Optimal Dietary Sulfur Amino Acids Ratio Relative to Lysine for Growing Barrows and Gilts. Asian-Aus. J. Anim. Sci. 14(7):1003.
　　于会民 蔡辉益等 不同生物素添加水平对肉仔鸡生长性能、血清生理生化指标和机体免疫功能的影响，饲料工业，2004（25）
　　陈志敏 蔡辉益等 不同赖氨酸添加水平对肉仔鸡生产性能和胴体品质的影响，中国家禽，2004，11（26）李富伟 郑爱娟等 回肠末端食糜法测定肉鸡对小肽和游离氨基酸吸收率的研究饲料工业 2003（10）
　　吴妙宗 王海宏等 禁食时间对3周龄肉用仔鸡消化道内容物及其排空率变化的影响 中国畜牧杂志 1999（5）
　　吴妙宗 蔡辉益等 日粮中色氨酸和烟酸水平对3周龄肉用仔鸡色氨酸表观可利用率的影响饲料研究 2001（10）　　　　
　　王海宏等 不同硒源对肉鸡组织硒含量及谷胱甘肽过氧化物酶活力的影响 动物营养学报 2003（1）