诚信 承诺 严谨 阳光　　

　　家畜营养与饲料研究室是专门从事反刍动物及禽、猪等单胃动物生理营养理论和饲料应用技术及饲料营养价值生物评定的研究室。附有专业试验室和动物试验基地。包括两个研究团队：反刍动物营养生理研究团队和畜禽营养调控研究团队，有3名国家现代农业技术体系岗位专家

　一，反刍动物生理营养研究团队

　　（一）团队成员：刁其玉、屠焰、张乃锋、姜成钢、闫贵龙 、邓凯东、鞠翠芳

　　　在读博士：国春艳，郭旭东，周怿，姜成钢，刘洁

　　　在读硕士：云强，吕文龙，张国锋，张春强，王建红，洪梅，岳喜新，辛娜，许先查，赵一广，马涛，符运勤。

　　刁其玉，男，1958年生于山东文登市。研究员，博士生导师，中国农科院二级杰出人才，国家现代农业肉羊产业技术体系营养与饲料功能研究室主任。在国内完成学士与硕士学习后，1993年－1998年留学德国哥廷根大学（Gottingen University）并完成博士学位学习，2000年完成博士后研究。主要从事反出动物生理营养与饲料学科的研究工作。“十五”和“十一五”期间先后主持来自科技部，农业部和北京市国家“攻关项目”、“科技支撑计划”、“跨越计划”，“行业科技项目”，“863项目”十余项。作为首席专家制定5项国家和行业标准。主持研制的“果渣生物发酵产物”在生产实际中得到广泛利用，取得了巨大的经济和社会效益；开拓性地研究了犊牛羔羊早期断奶技术，研制出具有我国独立知识产权的代乳品，获得我国第一个专利；在微生物青贮添加剂的研究领域取得了标志性成果，青贮微生物接种剂产品广泛用于生产实践。获得北京市科学技术2等奖（排名1），农科院科学技术二等奖2次（排名1），获农业部神农奖1次（排名1），获全国农业科普先进工作者奖励，北京市“十佳”科技工作者，北京市科委特邀技术专家，2项国家新产品证书。拥有5项发明专利。 　

　　主要社会兼职：国家农产品质量安全风险评估专家委员，全国无公害农产品评审委员；全国饲料评审委员会委员；国家农产品地理标志评审委员；动物营养学会理事，羊业协会常务理事，奶牛协会营养专业委员会委员等。新疆塔里木大学和新疆农业大学客座教授，新疆畜牧科学院客座研究员。韩国国家畜产科学院海外研究员。 　

　
　　屠焰，女，浙江嘉善。研究员，硕士生导师，负责本团队新技术与试验方法的创新。1991年学士毕业于中国农业大学，1997硕士毕业于中国农业科学院研究生院并获动物营养与饲料科学硕士学位，目前在完成博士学位的学习与攻关。长期从事动物营养与饲料科学专业的研究和开发工作，在“十五”期间作为课题组的主要成员参加多项“攻关项目”、“跨越计划”，取得了多项科研成果，包括“苹果渣生物发酵与产品开发的研究”和“羔羊、犊牛早期断奶关键技术——代乳品的研制与应用”等；“十一五”期间作为2个子课题主持人和5个课题的主要成员参与“科技支撑计划”、行业专项、国际合作项目、北京市科技项目。主持和参加《肉牛饲料和营养使用准则》、《羊用精料补充料标准》、《蛋鸡饲料和营养使用准则》、《饲料级磷酸脲标准》、《无公害饲料和饲料添加剂使用准则》等国家、行业标准的起草制定工作。现有国家发明专利2项，申请专利5项。曾获得北京市科学进步二等奖1项（排名3）、中国农业科学院科学进步二等奖2项（排名2），农业部中华农业科技3等奖1次（排名2），北京市技术推广奖1项（排名2）。作为主编或副主编出版专著如《奶牛配方600例》、《动物磷营养与磷源》等8部，发表文章50余篇
　　联系电话：010-82106090，Fax：62169105；E-mail: tuyan@mail.caas.net.cn

　　张乃锋，男，山东章丘。助理研究员，博士，国家现代农业体系北京市创新团队岗位专家，中国农科院-大兴区饲料科技研发中心常务副主任。分别在1999和2002年于山东农业大学获得学士和硕士学位，2008年毕业于中国农业科学院研究生院动物营养与饲料科学专业，获得博士学位。2002年7月起，先后参与课题20多项，包括：农业部跨越计划项目“犊牛断奶代乳品生产技术中试和产业化示范”、科技部重点推广计划项目“犊牛、羔羊代乳品生产与应用技术”、“十一五”国家科技支撑计划课题“优质后备奶牛培育关键技术研究与应用”、中国农科院与大兴区科技合作项目“优质畜产品生产技术研发与推广”、北京市农业科技项目“新型高效生物饲料添加剂安全应用技术”、北京市农业科技项目“肉羊圈养饲料与养殖技术攻关与示范”等。主编的书籍有：《羊用饲料配方600例》，《羔羊早期断奶新招》，参编《动物氨基酸营养与饲料》等多部，发表文章40余篇，SCI收入1篇。申请专利4个。自2005年起分别获得北京市科技二等奖1项、中国农科院科技成果二等奖2项、北京市技术推广奖1项， 神农中华农业科技奖1项 ，获得北京市农业科技入户工作“先进科技专家”和大兴区“突出贡献专家”称号。中国畜牧兽医学会动物营养学分会。
　　联系方式：Tel：010－62169105，fax：010-62169105； E-mail:zhangnaifeng@caas.net.cn

　　
　　姜成钢，男，浙江衢州人。助理研究员，博士在读，本研究团队南口动物试验基地主任。2002年毕业于华中农业大学，获动物营养与饲料加工学士学位；2005年毕业于中国农业大大学，获动物营养与饲料加工硕士学位，主攻方向反刍动物营养生理、饲料的营养参数研究。先后参加多项“科技支撑计划”，“跨越计划”和北京市科研项目，作为主要执行人先后完成了“三聚氰胺在肉牛日粮中的限量研究”，“肉羊的营养需要与福利养殖”等课题，取得了重要研究成果。犊牛培育房专利发明人之一，目前主要从事肉羊营养需要量的研究和粗饲料发酵调制的研究，申请专利2项。发表10余篇，参编书籍2部，申请专利2项。　
　　联系方式：Tel：010－82106055，E-mail:cgj027@163.com 　

　　闫贵龙，男，河北张家口。教授，博士（后），1982年毕业于河北北方学院，1992硕士毕业于内蒙古农业大学，2005博士毕业于中国农业大学动物科技学院。1998年在河北北方学院聘为副教授，2000年破格晋升为正教授；1994年任禽兔专业教研室主任，1997年至今任牧业工程系副主任；现任中国家禽学分会理事、河北省饲料工业协会理事，中国动物营养学分会会员。目前，在中国农业科学院饲料研究所从事博士后工作研究。

　　邓凯东，男，广东，博士，副研究员，本团队肉羊营养需要主持人，研究生培养团队主要成员。在中国农业大学完成学士学位学习，于澳大利亚新英格兰大学完成硕士和博士学位，擅长反刍动物营养与免疫研究，长期从事反刍动物蛋白质营养需要的科研课题，现作为国家现代农业肉羊产业技术体现营养与饲料研究室和行业科技项目“肉羊营养需要量”的主要成员，开展肉用绵羊营养需要量的研究。曾作为1个课题主持人和多个课题的主要成员完成了农业部、国家自然科学基金和省级各类科研课题10余项。获 “湖南省青年骨干教师”称号，发表学术论文30余篇（含SCI论文5篇）。
　　联系方式：Tel: 010－82106090；Fax: 010－62169105；

　　1、反刍动物幼畜生理营养研究：研究与探讨幼畜（后备牛羊）的生理营养与物质代谢规律；营养与生理免疫的机理；消化系统的刺激与发育，包括胃肠道的形态结构，消化液的分泌与消化特性；后备奶牛微生物区系及其瘤胃微生物的培养与分离；后备牛羊的早期断奶与定向培育关键技术，为成年动物的稳产高产奠定基础；研究成年反刍动物有效营养物质的瘤胃功能，包括营养成分的动态降解率，营养物质的过瘤胃保护盒瘤胃代谢的定向调控技术。十一五期间承担来自科技部、农业部和北京市的研究课题5项。

　　2，肉羊营养需要标准与饲料营养参数：承担国家现代农业肉羊产业技术体系营养与饲料功能研究室的任务，组织全国6个研究单位的岗位专家对肉羊的营养需要与饲料参数展开深入的研究。研究内容包括：1）肉羊代谢能、可消化蛋白质测定的方法学，包括呼吸代谢，比较屠宰试验；2）10－50千克体重肉羊对能量、粗蛋白、干物质、矿物质等营养素的需要量试验研究。羔羊消化生理和营养生理以及羔羊早期断奶技术与代乳品研制的研究将同时展开。

　　3、微生态制剂调控动物生理与养殖环境的研究：承担国家现代农业体系北京市创新团队岗位专家任务，利用生物技术、生物物理技术开发新型动物饲料添加剂，为生产优质畜产品奠定基础；同时从自然界中筛选出益生菌珠，调控动物（猪和幼畜）的营养物质代谢，降低氮、磷等物质的排放，减少养殖环境的污染，建立有利于动物生长和畜产品安全的环境友好型养殖模式。

　　4、提高粗饲料生物学利用率的关键技术研究：青贮饲料发酵过程中微生物消长规律及青贮发酵过程的控制与质量评定；产酸益生菌的筛选、鉴定和培养条件的优化，开发新型青贮发酵剂，农作物秸秆青贮过程中物料有效成分的变化，青贮主要参数的确定；新型饲料资源的营养价值和饲用效果的评定，特别是为新型粗饲料（木本植物饲料资源）的开发利用提供科学依据。

　　辅助设施：在饲料研究所有核心试验室；北京昌平南口中国农科院试验基地拥有1200平方米的饲料和添加剂中试车间和一个现代动物实验室；在大兴区有2200平方米的饲料科技研发中心和生物试验室。可以满足饲料和饲料添加剂研发和动物试验的需要。

　（三）部分文章（近2年）与书籍

　二，畜禽营养调控研究团队

（一）团队成员：齐广海，武书庚，张海军，岳洪源，计峰

　　
　　齐广海 研究员，男，1963年5月20日出生，汉族，陕西省周至县人。1995年毕业于中国农业科学院研究生院，获博士学位。1993年12月～1995年8月在加拿大阿尔伯达大学做访问学者。1983年8月起先后在中国农业科学院畜牧研究所、饲料研究所工作。现任中国农业科学院饲料研究所副所长，研究员，博士生导师。兼任中国农业科学院学术委员会委员、饲料所学术委员会委员，中国畜牧兽医学会动物营养学分会常务理事、家禽营养专题组主任，全国饲料添加剂和预混料许可证审核专家，国际功能食品生产者协会（DFPAI）荣誉理事，《饲料与畜牧：新饲料》主编，《中国畜牧杂志》、《动物营养学报》、《中国家禽》、《饲料广角》等杂志编委等职。先后主持完成“营养利用调节剂研究与开发”、“畜产品品质改进剂的研究与开发”、“蛋品质改进添加剂的研究与开发”、“鸡蛋中n-3多不饱和脂肪酸（PUFA）的富集规律和稳定化研究”、“优质蛋白玉米营养价值评价和高效饲用技术”等10多项国家科技项目。获国家科技进步二等奖1次、商业部科技进步一等奖1次、农业部科技进步二等奖1次、北京市科学技术二等奖2次、湖北省科技进步三等奖1次，全国优秀科技图书二等奖1次。毕业博士3名、硕士20名，在读博士3名，硕士9名。在国内外发表学术论文80余篇，其中，英文20余篇，《中国科学引文数据库》收录6篇，《SCI》收录5篇（引用38次），3篇被CA收录。出版《维生素营养研究进展》、《饲料配制技术手册》、《饲料生物学评定技术》等专/编著23部（册）。曾访问法国、印度、加拿大、美国、泰国、日本、比利时、希腊、芬兰、丹麦、德国、澳大利亚等国考察或进行学术交流。主要研究方向：家禽产品品质的营养调控机理；蛋鸡营养需要及饲料营养价值评价；应激影响家禽产品品质的机理等。　
　　联系方式：010－82107317 qiguanghai@mail.caas.net.cn

　　
　　武书庚 博士，副研究员，男，1972年5月出生，汉族，研究室副主任，硕士生导师，河北平乡人。1995年毕业于河北农业大学获学士学位，2001 年和2007年于中国农业科学院研究生院分别获得硕士和博士学位。2001年起在中国农业科学院饲料研究所工作，先后任研究实习员、助理研究员、副研究员。亚洲兔业协会和中国动物营养学会会员，《中国畜牧杂志》和《动物营养学报》稿件外审专家。曾访问越南、匈牙利、捷克。参加和主持了“十五”、“十一五”国家科技支撑计划，973课题，院长基金、结构调整等项课题，获得了北京市科学技术二等奖、湖北省科技进步三等奖各1次，主编和参编书籍10余部，发表各类文章50余篇。主要研究方向：家禽产品品质的营养调控；饲料和饲料添加剂产品作用机理、评价及应用技术；饲料配方技术。
　　联系方式：010-62139515 wushugeng@mail.caas.net.cn 　

　　
　　张海军 助理研究员 博士，男，汉族，河南南阳人。2005年毕业于中国农业大学动物营养与饲料科学专业，获农学博士学位。2008年11月~2009年11月在意大利米兰大学访问研究。2005年起在中国农业科学院饲料研究所工作。参编书籍4部，发表各类文章20余篇。先后参加过“农业结构调整专项”，“科技支撑计划”，“973子课题”，北京市科技项目和院长基金等课题。主要研究方向：功能性禽肉生产技术；营养与免疫调控；植物来源添加剂的应用与互作；环境对畜产品品质的影响机理。
　　联系方式：010-62139515 fowlfeed@163.com；

　　
　　岳洪源 助理研究员 在读博士，男，汉族，辽宁省沈阳人。2001年毕业于中国农业大学动物科技学院，获得学士学位，2004年毕业于中国农业大学研究生院，获得硕士学位。2004年起在中国农业科学院饲料研究所工作。主要研究方向：环境、应激对畜禽产品品质及动物代谢状况的影响机理和营养调控；非营养型饲料添加剂的应用。参与发表各类文章10余篇，其中以并列第一作者身份发表SCI论文两篇，第二作者身份发表中文核心期刊文章一篇。
　　联系方式：yuehongyuan@caas.net.cn　010-82106097

　

　　计峰，女，安徽肥东人，博士，副教授。1995年毕业于安徽农业大学食品卫生检验专业，获学士学位；1998年毕业于安徽农业大学动物营养专业，获硕士学位；2003年毕业于中国农业科学院研究生院，获动物营养与饲料科学专业博士学位。2005年在安徽农业大学晋升为副教授。2006年在荷兰Wageningen大学进行为期一年的博士后研究。现在中国农业科学院饲料研究所从事博士后研究。
　　曾作为主要完成人先后参加国家杰出青年科学基金“畜禽营养学”和国家自然科学基金“氨基酸锰络合物中锰在肉仔鸡小肠中吸收机理的研究”以及农业行业标准制订等课题，目前主要从事蛋禽营养调控的研究工作。参编书籍3部，在国家级、省级刊物上发表论文17篇，其中SCI期刊上发表4篇。

　E-mail：fengjp3@gmail.com 电话：010-82106097

（二）主要研究领域

　　畜禽产品品质的营养调控及功能性畜禽产品的生产技术：开展鸡蛋品质的营养调控和集成技术研究；功能性成分在鸡肉中的转化、转移和沉积规律及其调节机制的及集成技术研究；鸡肉来源生物活性肽的分离制备、生理功能及应用研究；动物产品品质可追溯体系研究；环境影响鸡肉营养品质的因素和机理。拥有蛋品质的物性学分析仪、食品物性仪（质构仪）、食品油脂氧化分析仪、色差仪等新进口设备，能开展关于肉品、蛋品的营养健康及相关检测任务和研究，包括鸡蛋重量、蛋白高度、蛋黄色度、哈夫单位、蛋壳强度、蛋壳厚度等分析；肉品嫩度、硬度、脆性、粘性、弹性、咀嚼性、拉伸强度、抗压强度、穿透强度等；油脂氧化系数、温度、氧压与食品腐败进程、食品货架期等；肉品及饲料样品的颜色变化等。 　

　　营养与免疫：主要研究微生态制剂、天然活性成分等对家禽免疫的调节作用及机理，通过动物免疫机能增强技术、减少或完全替代药物饲料添加剂的应用，改善家禽产品品质。先后研究了酵母培养物、酸化剂、微生态制剂等对猪、鸡免疫功能的影响。拥有细胞培养实验室，实时定量PCR等先进设备，可进行细胞体外培养分析和细胞及分子水平的机理性研究。 　

　　非常规饲料资源开发与利用：主要研究影响非常规蛋白质资源利用的限制因素、非常规饲料资源加工技术研究、与其他饲料原料的配伍使用技术研究等。项目拥有棉籽蛋白生产线及相关配套分析化验设备2套、生物发酵实验室一个，开展了加工工艺、发酵等对饼粕类饲料原料抗营养因子的去除作用及其改善动物生产性能的作用机理。 　

　　饲料及饲料添加剂生物学效价评定与应用技术：新型饲料及饲料添加剂营养价值评定和生物学效价评定，新型饲料及饲料添加剂与其他饲料原料配伍技术及其对动物产品品质的影响。拥有标准化的饲养基地、能量测定仪、氨基酸分析仪、原子吸收分光光度计等设备，可探索饲料原料的营养价值评定新方法，开展常规和非常规饲料原料的营养价值评价、新型饲料添加剂研发。项目已在肉仔鸡玉米有效能方面进行系统研究。试验基地系农业部认可的 “有能力承担饲料和饲料添加剂有效性试验机构”（产蛋鸡、肉仔鸡；农业部公告（第1142号））。

　　技术产品：保健型功能鸡蛋、鸡肉的生产技术；健康养殖及饲料添加剂配制技术